Píldora de Innovación nº 8: Sostenibilidad Real (Ciencia Ciudadana y el "Efecto Chef")

 ¿Qué es? Una integración de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en la vida diaria del centro, pasando de la teoría a la acción científica y nutricional.

Lo que observé en Dieppe:

• Proyecto Tara Océan: Los eco-delegados no solo recogen basura; participan en un protocolo científico real. Recogen microplásticos en la playa de Dieppe siguiendo instrucciones de laboratorios europeos, envían las muestras y analizan los resultados. Es Ciencia Ciudadana.
• Los eco-delegados: dos alumnos elegidos de la misma manera que se eligen a los delegados. Es una figura obligatoria y son voluntarios. 

Información creada por los eco delegados

Te dejo el enlace a esta asociación AQUÍ

• El "Efecto Chef": En el comedor (la cantine), el jefe de cocina es un agente pedagógico más.

1.Consumo Local: Compran a productores de la región de Normandía.

2. Cero Plástico: Se han eliminado los envases individuales y el plástico en el servicio de comidas.

3. Concienciación: El chef explica el origen de los alimentos, transformando el acto de comer en una lección de sostenibilidad.

4. Fruta y verduras: están en acceso libre, pueden repetir las veces que quieran. No es así para los dulces, patatas, pasta, carne y pescado. Es otra manera de fomentar una alimentación más sana y equilibrada

¿Cómo podemos importarlo al IES Santa Catalina?

1. Ciencia en el río Ucero: Aplicar el modelo de Tara Océan a nuestro entorno. Colaborar con organismos locales para que los alumnos de Biología monitoricen la salud del río Ucero y publiquen datos reales.
2. Programa de la fruta: Participar en este programa y dejar la fruta en el hall para el que la quiera. En paralelo, trabajar en una sesión la alimentación sana en tutoría.